理学療法科では、『食育学』の講義でとろみ粉を使った飲み込みやすい・食べやすい食事形態について学習しています。
とろみを付けることで、味の変化が生じることにびっくり！！
また、とろみ粉を溶かす液体の種類によって固まる速さや味の変化に違いがあることに気付きました♪

市販の介護食も試食♪

“五感”を使ったさまざまな実習を通し、実践力を養いましょう！！