１２月７日（木）
医療保育科１～３年生が調理実習を行いました。
本日は中華料理に挑戦♪
家庭ではなかなか使う機会の少ない中華なべを使った麻婆豆腐づくりでは、中華なべの“重さ”と格闘！！

麻婆豆腐は、辛さの好みもあり各グループごとに個性のある味付けに仕上がりました♪

麻婆豆腐や多くの料理に使われる豆腐は大豆を原料にしています。大豆はアレルギーに注意が必要な食材の一つです。
そのため、豆腐の代わりに角切りにして下茹でした大根を使った麻婆大根も試作☆
大根は中まで味をしみ込ませるために豆腐より長い時間煮詰めました。

調理実習を通し様々な食材や調理器具にふれ、“食”について楽しく学ぶことは大切ですね♪
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年内最後の体験入学です！！みなさまのご参加をお待ちしております♬
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