３月６日（月）に介護福祉科１年生が調理実習を行いました。
今回のテーマは、「郷土料理」です。
福井県にゆかりのある「焼き鯖ご飯」や「打ち豆汁」を、グループ毎に協力しながら作りました。



『食』を通して懐かしい味をあじわい、故郷や幼少期を思い出すことは高齢者の方々にとって大きな喜びであり、食事を楽しむことにつながります。
また、思い出話に花を咲かせることは、認知症予防効果も期待されています！！
介護食士目指して、がんばりましょう♪