本日1月13日（金）から介護福祉科1年生を対象に、「介護食士3級」資格取得に向けての授業が始まりました。
姉妹校である青池調理師専門学校の教員により、障害や病気などで介護食が必要な人に、適切な食事を提供するための知識や技能の習得を目指します。
本校は、介護食士資格が取得できる県内唯一の介護福祉士養成校でもあります。
今日は、初日ということで、「介護食士概論」「基礎調理」「栄養学」の講義が一日通して行われました。

授業の中では、実際に介護食を試食することができ、その軟らかさや味のおいしさに学生も驚いていました。
　
今後は、調理実習も予定されているため、介護食の知識から料理の腕までも磨けて幅広い学びができそうです。